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小基环保记经典短篇散文小基在饭馆打暑假工，做一个服务员。有一次自己肚子太饿了，就偷吃，但是偷吃觉得良心不安，毕竟是老板出薪给自己的。过了半个小时，看到有一个服务员走出来，正做着关门礼貌的动作，小基看到了房间里面有很丰盛的菜，看到了房间里只有一个人，却点这么多菜，是一种浪费。觉得自己应该要教她环保，心想环保也可以不让自己饿肚子。
希望能蒙混过关，小基拿了一大堆塑料袋。另一位服务员离开了，小基进去了房间里，再看一看桌上的菜，有山水豆腐，臭豆腐，红烧鸡腿，鸡丁煲、鱼香茄子煲、蔬菜沙拉等。指着红烧鸡腿，对女客人说，“这个鸡腿不够鸭腿大，我打算换个大的鹅腿给你。”女客人不介意，心胸宽广，不占小便宜，同时是显示出自己的家底的宏厚。
小基说：“不行，这是你消费者的权益，我是这里的员工，我是为老板的利益着想，你肯定很疑问，换给大的鹅腿，公司不是损失很大吗？其实，我是帮老板挣口碑，这样可以建立公司良好的形象和信誉，到时自然会多人来帮衬。”女客人说：“好有责任感啊？好吧！你换吧！”
小基又指着山水豆腐说，“这豆腐不够白。我又帮你换。”女客人有疑问，但是放在心中，说：“啊！好吧！你换吧！”
小基又指着鸡丁煲，说：“这个装鸡丁煲的煲，不够漂亮。我帮你换吧！”女客人疑问的说：“我又不是吃煲，不是吃陶瓷，为什么要换了？”小基说：“美观性是很重要的，美观可以增加人的胃口。就好像，包装设计，本来产品性能不好的，但是包装漂亮，就会勾起人要买的欲望。”女客人说：“有道理。好吧！你换！”
小基指着臭豆腐，说：“臭豆腐不够臭，我帮你换，一碟更加臭的，还加上粪便绝对臭。”女客人心想这位服务员好幽默啊！小基拿起这些菜，然后倒在自己拿的塑料袋里。女客人疑问的说：“那这些菜怎么办啊！倒掉不是很浪费吗？”
小基说：“我们很环保的，浪费食物不好，我会用来喂猪的。”小基笑眯眯的走出了房间，然后躲在厕所，关上厕所的门，似乎怕被同行看到，然后将这些菜吃完。
过了一个月，小基收到了一份邀请函，是自己的朋友寄过来的，说他的表哥结婚了。小基去便去喝喜酒，随便坐了一个位置，小基吃了一些海鲜而过敏，导致想拉肚子，就去厕所了。去了厕所半个小时，回来发现，桌上已经没有菜了，连渣都被人打包了吧！很干净啊！心想居然没有人，自己刚才才吃了一点点而已，现在饿肚子怎么办。
小基看到了其它桌子，还有很多菜，那些桌的人还没有走，小基想起了自己之前的环保。今次自己想更加礼貌点，跟人装熟。于是拿着，塑料袋，去到没怎么吃过有很多菜的桌子，对这桌每个人依次握手说，“你好。”
最后小基还跟这桌人的宠物狗说：“你好。”还跟狗来了一场接吻，觉得这是西方的礼仪。这桌有个客人，说：“这个人，究竟是礼貌，还是笨蛋？”然后小基跟狗接完吻，之后，又拿出自己的塑料袋，说：“环保很重要。我打包啊！”
那位客人又说，“你是傻的吗？我们这桌刚刚上菜而已，还没吃，你就说环保来打包我们的菜，就算是环保，那也是我们打包啊！关你什么事情啊？”小基很尴尬，很丢脸。