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幼儿园保健知识幼儿园保健知识（一）：
幼儿园春季保健知识
幼儿园春季保健知识一：春季来临，如果骤然增加室外活动量，由于温度的差异，势必增加幼儿的发病率。春季气候适宜，阳光灿烂，透过适量的户外活动增加幼儿抗病潜力，改善体温调节功能，以减少春季疾病的发生。
幼儿园春季保健知识二：家园配合，培养良好习惯培养幼儿良好的卫生习惯，如勤洗手，不乱摸鼻子和眼睛，不随地吐痰等，要教会幼儿正确的擦拭鼻涕的方法，推荐父母早晚用冷水为幼儿洗脸洗鼻，以增强幼儿鼻黏膜对冷空气的适应潜力。冷水洗脸最好是在夏天或春天天气渐暖时开始进行，一旦开始，便要坚持，即使冬天也不要间断。室内要经常开窗通风，持续房间的湿度。幼儿床单被褥勤洗勤晒，此外，在打扫卫生时，尽量避免尘土扬。
幼儿园春季保健知识三：合理营养，科学安排膳食一方面，应为幼儿准备多样化的，色香味全的营养食谱，力求营养均衡，保证幼儿获得足够的蛋白质和维生素，满足幼儿的生长需要，鼓励幼儿多吃新鲜水果和蔬菜等，以增强幼儿的抵抗力，春季气候干燥，幼儿还应多喝水，活动量加大使幼儿体内缺少水份，多饮水有利于体内有毒物质的排出，有利于体内新陈代谢，减少患病的机率。
幼儿园春季保健知识四：悉心保育，防患于未然春季气温变化大，而且多风，要注意幼儿衣物的增减，孩子身体的适应潜力较差，最好不要轻易脱去冬衣，多焐焐更利于孩子的健康，虽然原则上要“春焐”，但也不宜穿的密不透风，限制孩子运动，不仅仅不利于汗液蒸发，风一吹更容易受凉。户外活动前，要给穿得多的孩子脱减1--2件衣服并帮他们把衣裤塞好，以免肚子受凉，待活动完毕后及时为他们穿上衣，孩子出汗后应拿快干毛巾垫在幼儿背部，帮忙汗液的吸收。
幼儿园春季保健知识五：充足的睡眠幼儿要有充足的睡眠，注意早睡早起，人体睡眠时分泌旺盛的生长激素，对孩子的生长具有用心的好处，为了克服春困，能够安排午休时间，以弥补睡眠不足。此外，春季各种病原微生物肆虐，要保证儿童的住所有充分的光照并注意经常开窗换气，采取一些消毒措施。
幼儿园保健知识（二）：
夏季幼儿保健常识
【慎用蚊香】
夏天蚊蝇多，家长为保护孩子往往点上一盘蚊香，以驱赶蚊蝇。但要注意，蚊香个性是劣质蚊香中掺有敌敌畏等有机磷农药，燃烧时农药散布在烟雾中，被幼儿吸入易致中毒。孩子年龄小，身体器官功能较差，对有机磷个性敏感，故不宜应用。
【谨防幼儿晒伤】
天气好的时候，家长总是乐意带着孩子在户外晒太阳，认为这样一方面能够让孩子呼吸新鲜空气，另一方面还能够促进钙质吸收，可谓一举两得。这种看法是有必须道理的，但是，还需要提醒家长注意的是，晒太阳也要适度，否则孩子有可能被晒伤。因为当儿童暴露在太阳光下，在理解热的同时，皮肤也会显著地吸收阳光而制造维生素D，阳光中内含多种不同波长的辐射线，短波的光线能供应高能量，，而长波的光线能带给不同波长的辐射线。太阳光中的X线是一种波长十分短的短波光线，幸而大气层中存在着保护层，以致使这些光线对人体不造成伤害，而且皮肤的色素也可保护皮肤对抗紫外线，但阳光中的短波仍可穿过大气层，一旦人体的天然防御功能较差，就经不起太阳照射，从而造成晒伤。所以，家长在给孩子晒太阳时应注意，孩子在较强烈的阳光下最多只能停留15分钟左右。
【少用爽身粉】
夏天孩子易出汗，不少父母在给孩子洗澡后扑上一层爽身粉，意在保护皮肤。殊不知爽身粉的主要成分是氧化镁，氧化硅以及硫酸镁等，容易侵入呼吸道，孩子的呼吸道发育尚不完善，，即使吸入量少也不能靠自身功能排除，如果吸入量多，侵入支气管后会吸干分泌物，破坏气管的纤毛运动，降低防御力，诱发呼吸道感染。
【夏季要补钙】
孩子在夏季晒太阳时间过长，日光中的紫外线能促进儿童体内维生素D的合成，促使骨骼加速钙化，但血钙超多沉淀于骨骼，会使经肠道吸收的钙质量相对不足，造成血钙下降，神经肌肉兴奋性增高。此时如果儿童从食物中摄入的钙质不足，或不能及时补充钙质，极易导致低钙性惊厥症、出现双眼上翻、面肌颤动、肢体抽搐，甚至大小便失禁等症状。因此，夏季要及时给儿童多吃些含钙丰富的食物。如牛奶、豆制品、虾米皮、海带、鱼、骨头汤等。另外，蛋白质可促进钙的吸收，也应多吃些富含蛋白质的食物，如豆制品、鸡蛋等。
【西瓜消暑，但不宜多吃】
炎热的夏季里西瓜是孩子常用的消暑佳品，但是此刻吃西瓜也要当心惹出“祸”来了.据介绍，一般带有激素和农药的西瓜，从外表看西瓜皮上的条纹黄绿不均匀，从里面来看瓜瓤比较红，但瓜子却是白色的，而且吃起来没有甜味。
【冷饮喝得过多影响营养吸收】
冷饮吃得过多，会冲淡胃液，影响消化，并刺激肠道，使蠕动亢进，缩短食物在小肠内停留的时间，影响孩子对食物中营养成分的吸收。
【喝饮料应注意“最佳”饮用时间】
饮料应以“味美，品鲜”的为佳，要认真查看其是否新鲜。一般的饮料应没有沉淀，瓶装饮料就应不漏气，开瓶后应有香味。罐头类饮料的盖子不应鼓胀，如果敲击罐头时呈鼓音，说明已有细菌繁殖，也不能食用。
【色彩鲜艳的水果悠着吃】
瓜果对维持人体内酸碱平衡有很好的作用。但是，食前应先洗净或削去外皮，以防病从口入。
【有些蔬菜不宜多吃】
多吃蔬菜，对孩子身体有益，但是有些蔬菜却不宜多吃，比如：菠菜。菠菜中内含超多草酸，草酸在人体内遇上钙和锌便生成草酸钙和草酸锌，不易吸收而排出体外。
【夏天不宜给孩子剃光头】
不少的家长认为孩子夏天剃光头凉快，殊不知此法不利头部保健。
夏天阳光强，孩子光头失去了头发遮阳屏障。孩子皮肤防御功能不够完善，剃光头增加各种外伤碰伤头皮，从而增加各种细菌在头皮上的感染机会。如果细菌侵入孩子头发根部，破坏了毛囊，会影响头发的正常生长。因此，孩子夏天不宜剃光头。
【喝水并非越多越好】
人离不开水，但过量饮水却会中毒。大家明白，水约占体重的65%至70%，且在体内相对稳定。所以，在炎热的夏季，孩子喝水时最好放点盐或饮用含盐汽水。若不习惯于喝含盐饮料，则应将菜炒咸一点食用。这样，能够有效地预防水中毒。
幼儿园保健知识（三）：
幼儿园秋季健康保健知识
1.秋季不要给孩子添加过多的衣服，睡觉时也不要盖得过厚。加上后就不好减掉了，因为天气一天比一天冷，只能是越加越多，到了真正的寒冷季节，就没的加了。最好的办法您与小儿穿一样厚薄的衣服，您静坐时不感到冷，小儿就不会冷，小儿虽然没有大人耐寒，但小儿始终是在运动状态，即使是睡着了也不会安静。在平日的生活中，几乎没有哪个父母或老师给孩子冻着了，他们都很会给孩子保暖。
2.每一天为孩子准备长短、厚两套衣服到幼儿园，让老师根据天气变化给孩子增减衣服，当孩子已经出汗时，不要立刻脱掉衣服，就应让孩子静下来，擦干汗水，等到孩子不再是汗流浃背时，脱掉一件衣服，再放孩子去玩。
3.秋燥食粥最适宜，粥具有清火养胃健脾之功效，把它与一些生津养阴润肺的食物共同煨食服用，对于改善秋燥症状大有益处。
4.就应让孩子多喝温白开水，这样不但可预防感冒，更重要的是对小儿胃肠道和肺部有益。
5.培养孩子穿衣、穿袜、穿鞋、洗手洗脸、擦汗等自理潜力和主动大胆用语言表达自己感受的表达潜力。
6.对孩子进行安全卫生知识教育，促进孩子养成良好的卫生习惯，增强孩子的安全意识和自我保护、自我防范意识。
7.让小儿到大自然中去锻炼，有氧锻炼是提高机体抵抗力的好方法，可大多数父母都是怕孩子冻着，很少有怕孩子热着的，早早就给孩子穿上厚厚的衣服，盖上厚厚的被子，天气刚刚有些凉意，就闭门闭窗，这无异于剥夺了小儿在大自然锻炼的机会。
8.当幼儿患感冒时，应对症下药，不要乱服过多的抗感冒药，抗感冒药多数是针对流涕、喷嚏症状的，当服用感冒药后，症状减轻了，但呼吸道黏膜却干燥，不但不能清除病毒，还可使细菌乘虚而入，发展致下呼吸道感冒，就象不严重的咳嗽，尤其是痰多时不宜服用镇咳药是一个道理。多休息、多睡眠、多饮水、适当退热、注意护理、勤看医生是治疗感冒、预防下呼吸道感染的好方法。
9.少去人群密集的公共场所，避免被传染。
10.注意休息，保证孩子的午睡和晚上睡觉的时间和质量;运动适量，动静交替。
幼儿园保健知识（四）：
冬季幼儿保健常识大全
冬季幼儿很容易生病，很多疾病都会在冬季诱发，在冬季要做好保健工作。
冬季气温低，孩子户外玩耍的机会少了，容易缺维生素D、感冒、上火，要给孩子吃鱼肝油，增加饮食营养以提高抵抗力。如果已经上火，能够吃去火的药，如板蓝根、太极丸，也能够用鲜百合熬粥，加点冰糖，美味又败火。要多喝排骨汤、鸡汤、鱼汤等汤水，增强抵抗力，起到预防感冒的作用。要坚持每一天早上用冷水洗脸，要经常开窗换气，持续室内空气清新，对宝宝健康很有好处。
冬天气候干燥，而宝宝的肌肤很娇嫩，除了多给孩子喝水、多吃水果蔬菜外，适宜的护肤品也很重要。冬天气候的特征是气温低、空气湿度小、多偏北风、冷空气活动频繁。人体头面部的耳、鼻、口与空气接触的机会较多，不注意保护就容易产生一些病变。
鼻出血：这是由鼻腔黏膜内的小血管、尤其是鼻中隔前下方的血管网破裂引起的。冬季气候寒冷而干燥，鼻黏膜容易结痂，使人产生不适感，常常用手挖鼻孔，从而导致鼻出血。此外，冬季是鼻炎发病率的高峰季节，其中过敏性鼻炎患者最容易发生鼻出血。
耳冻疮：诱发耳冻疮的主要原因是机体对寒冷的异常反应，还与局部血液循环不畅等有关。耳朵的血液供应比其它部位少，天冷时，血管受到寒冷的刺激而收缩，流到耳朵的血液就更少了。而整个耳廓，除了耳垂有一些脂肪组织能够保温外，其余部分只有脚跛的皮肤包着软骨，里面的血管很细微，保温潜力较差，因而很容易受冻发生冻疮。
冬天到了，不要因为怕孩子冻着就不带他到户外去。遇上好天气，就要多出去玩，只要有太阳就带他到公园去晒晒。一方面是促进钙吸收，另一方面是到户外呼吸一下新鲜空气。冬天有太阳无风的正午前后，可在户外散步，时间约20~30分钟。
在家里给孩子开辟一个玩耍的天地，摆上他的玩具、小书，让他自由开心地活动，要经常开窗换气，及时加减衣服，睡觉时脱去外套，盖轻暖透气的棉被，晚上最好用背心式睡袋，防止蹬掉被子着凉。
注意保暖设施，最适合幼儿的室温约为摄氏25度左右，家中最好能备上一个温度计，可随时观察温度的变化。空调或取暖器的暖风口不要正对着宝宝，且最好每隔两三个小时打开一下紧闭的窗户，让空气适当地流通一下。另外，使用空调或取暖器都会使空气变得比较干燥，最好在附近放上一杯水来持续湿度。
冬季气温低，孩子户外玩耍的机会少了，容易缺维生素D、感冒、上火，要给孩子吃鱼肝油，增加饮食营养以提高抵抗力。如果已经上火，能够吃去火的药，如板蓝根、太极丸，也能够用鲜百合熬粥，加点冰糖，美味又败火。要多喝排骨汤、鸡汤、鱼汤等汤水，增强抵抗力，起到预防感冒的作用。要坚持每一天早上用冷水洗脸，要经常开窗换气，持续室内空气清新，对宝宝健康很有好处。
冬天气候干燥，而宝宝的肌肤很娇嫩，除了多给孩子喝水、多吃水果蔬菜外，适宜的护肤品也很重要
口角炎：口角皮肤和黏膜交界处发生潮红、脱屑、起疱、糜烂、皲裂、出血和疼痛的现象称为口角炎。冬季空气干燥，嘴唇也因为发干而不舒服，自觉不自觉地就会用舌头去舔，唾液暴露在干燥的空气下，会很快蒸发，从而越舔越干，直接导致嘴唇、口角的干裂，同时外界的细菌、病毒趁机侵入，从而出现发炎的症状。此外，冬季新鲜蔬菜供应减少，造成体内维生素B2（核黄素）较为缺乏，这也是诱发口角炎的原因之一。
冬季幼儿的睡姿
一、忌家长搂着孩子睡，因为这样成人呼出的二氧化碳会影响幼儿吸入氧气的浓度，不利于健康，更有甚者，怕孩子冻着，就将孩子的腿脚捂在自己的怀中，或压在两回事腿之间，能够想象，以成人的腿的重量压在孩子腿上，如果时间长了，就很可能造成孩子腿的局部缺血引起不良后果或者某种姿势持续时间太长而引起不适感。因此，孩子最好是与成人分被或分床睡觉。
二、忌蒙头势，冬季气温低，有的家长在幼儿睡眠时将全身甚至头面部罩住，或留一条窄缝，以为这样就能够暖各些，殊不知把头面部罩得严严实实，氧气不易吸入，而幼儿代谢比成人旺盛，需氧量也增多，也就容易引起氧气不足，幼儿就会感到不适。有的幼儿用手掀开被子，甚至用脚踢开被子，也就容易受凉，这就适得其反了，有的幼儿捂着会大汗淋漓，呼吸急促，重者被窒息等。
三、忌俯卧势。幼儿生理发育不完善，个性是心脑功能不健全，如果长时间俯卧，就会增加心脏负担，影响血液的射出和回流，从而使全身循环相对减少，呼吸也不顺畅，俯卧时多是头偏一侧，醒来后头颈酸痛，很疲劳，起不到睡眠的休息、恢复作用。
四、忌仰卧势，身体和两腿都伸直，两臂放在胸前，无意中压迫了肺和心脏，会引起呼吸不畅，血循环不畅，肌肉不能完全放松，且容易做梦，说梦话，大声哭叫，醒后感到十分疲劳，也不利于幼儿健康。
五、侧卧势。这种姿势脊柱略向前弯曲，两腿及臂自然放置，肌肉可得到最大限度放松，呼吸和血循环系统充分休息，右侧卧位还有助于心脏跳动和胃的排空，因此右侧卧势较科学。
如果幼儿爱踢被子，家长可用睡袋，穿宽松点的内衣，不要盖太厚太重的被子，应选取轻软的棉被，一旦发现不良睡姿要及时纠正。
合理保健：
一年一度，四季更替，秋去冬来，在寒冷得冬季，家长和校园更要注意持续幼儿的身体健康。
冬季是呼吸道疾病的多发季节，要谨防冬季易流行的呼吸道传染病，如水痘、腮腺炎、流行性脑膜炎等。严格按照免疫程序做好幼儿计划免疫工作。对于体质差、易感染疾病的幼儿，家长可根据疾病流行状况有针对性地开展免疫注射，同时还可给孩子服用板兰根、大青叶、金银花等中药，以加强预防流行型感冒。幼儿外出时如应带好口罩，个性是室内外温差较大的的状况下。
合理穿衣，随时增减。有的家长给小儿穿衣过多，孩子稍有活动，汗水把内衣湿透，而小儿不会表示需要更换内衣，只能凭自身的体温把湿衣暖干，天天如此，容易伤风感冒，对健康不利。同时应随气候变化而增减，在活动前或进入有暖气房间时应脱去外衣。
外出最好戴口罩，避免着凉。夜间盖好被褥，家长或保育员应勤查看，幼儿登被褥时及时盖好，以免孩子着凉。不然，常会引起其它大病发生，如肺炎、心肌炎、大叶性肺炎、急性肾炎。
冬季天气寒冷，幼儿需要的能量和热量也相应增加，因此应增加些能量高，热性的食物。如肉类、鱼类、家禽类、乳类、豆类等等。此外也要注意补充红枣、红豆等健脾补血的食物。
冬季还要保证幼儿的饮水量。水是人体新陈代谢必不可少成分。幼儿代谢旺盛，需水量大，每节课后都应组织幼儿喝水，个别特异性体质的幼儿还要视状况增加饮水的次数。
冬季幼儿也要进行适度的运动和锻炼。锻炼可增强幼儿体质，增强自身免疫力，才能抵御病原体对机体的侵蚀。
一、避免着凉：冬日寒潮多，气温变化大，幼儿易着凉、感冒，常会引起许多大病，如肺炎、心肌炎、大叶性肺炎、急性肾炎、因此冬季要给幼儿保暖，避免着凉。
二、保护皮肤：冬季寒冷干燥，幼儿皮肤中水份散失多，皮脂腺分泌少，皮肤易干裂发痒，让幼儿多吃蔬菜、水果、多喝开水，并常用热水洗手、脚、脸，再适当搽点护肤霜。
三．注意室温：冬季对人体的适宜温度是18摄氏度，如高于23摄氏度时，人就会感到头晕、疲倦。另外，如果室内外温差大，则易感冒。
四、多晒太阳：阳光中的紫外线能杀灭人体表面的病毒和细菌，帮忙幼儿对钙、磷的吸收，增强机体的抗病潜力。此外，阳光也能提高红细胞的含氧量和增强皮肤的调温作用，以及能增强神经系统的活动机能和幼儿的体质。
五、不坐凉地：冬季地面的温度很低，幼儿坐在上面，体内的热量就会超多散失，容易感冒。冬天到了，不要因为怕孩子冻着就不带他到户外去。遇上好天气，就要多出去玩，只要有太阳就带他到公园去晒晒。一方面是促进钙吸收，另一方面是到户外呼吸一下新鲜空气。冬天有太阳无风的正午前后，可在户外散步，时间约20~30分钟。
在家里给孩子开辟一个玩耍的天地，摆上他的玩具、小书，让他自由开心地活动，要经常开窗换气，及时加减衣服，睡觉时脱去外套，盖轻暖透气的棉被，晚上最好用背心式睡袋，防止蹬掉被子着凉。
注意保暖设施，最适合幼儿的室温约为摄氏25度左右，家中最好能备上一个温度计，可随时观察温度的变化。空调或取暖器的暖风口不要正对着宝宝，且最好每隔两三个小时打开一下紧闭的窗户，让空气适当地流通一下。另外，使用空调或取暖器都会使空气变得比较干燥，最好在附近放上一杯水来持续湿度。
幼儿园保健知识（五）：
幼儿园幼儿眼睛健康保健知识
一、幼儿视力发育特点
初生小孩的视力只有光感;1岁时达0.2;2岁0.5;3岁0.7～0.8。在幼儿园期视力发育障碍(弱视)大多为可复性，即可透过弱视治疗重新发育达正常。
二、幼儿弱视(视力差)的原因：
1、散光：散光是幼儿视力差最常见的原因，散光是一种先天变异，jy135.能够简单看成“黑眼球”不圆而是椭圆形(象鸡蛋)，结果引起眼球水平和垂直方向的屈光度不同，构成散光。100度以上的散光就能够引起弱视。
2、远视或近视，个性是高度远视和高度近视必定引起弱视，而且属于难治性弱视。这种弱视等到6岁以后才治疗效果极差。
3、斜视、眼球震颤等虽然少见，但引起的弱视极为严重。
三、弱视的危害性：
(1)弱视眼视力差，看电视常越看越走近电视机。
(2)弱视可引起学习成绩不好，因看不清黑板字。
(3)弱视可引起立体视觉缺陷，使小孩今后不能从事许多好的工种。
(4)弱视可造成终生低视力甚至眼盲。
四、弱视的防治：
1、早发现早治疗：是防治弱视的关键。弱视越早发现，治愈率越高，8岁以后治疗效果较差，12岁以后极少有效。因此，学龄前期(3—7岁)是治疗弱视的最佳时期。早期发现弱视的最简单方法即是查视力，凡查到视力低于0.9的儿童均应尽早到医院(保健院)作散瞳验光检查，能够尽早发现弱视。
2、配戴眼镜：是治疗弱视的基础，如该戴镜而不戴，是很难治好弱视的。配戴眼镜要求镜片标准，光学中心不错位、瞳距准确、框架不松脱、度数合理。最好到有眼保健专业知识，且技术过硬的配镜中心配镜。
3、盖住健眼：当两眼视力相差2排以上时，盖住视力达0.8以上的那只眼能够解除其对差眼的抑制，并让差眼得到更多的视力锻炼，以获得好的疗效。
幼儿园保健知识（六）：
幼儿园健康保健知识
为了给幼儿创造更好的生活环境，我们袁河中心幼园全体教职员工在园长的精心组织下，认真学习了幼儿园卫生知识问答。
一、卫生保健制度有几条
答：有1.安全卫生制度2.家长联系制度3.门卫管理制度4.保健室管理制度5.食堂管理制度6.新生入园制度7.财务管理制度。
二、幼儿全天热量的分配要求是什么
答：幼儿全天热量的分配要求为：早餐占20-25%午餐占：35-40%午餐点占：10%晚餐占20-30%
三、晨间检查就应怎样做
答;一摸，摸有无发热;二看，看咽部、皮肤、精神状态;三问，问饮食、睡眠及大小便状况;四查，查有无传染病，口袋有无不安全物品。
四、全日观察就应做到哪几点
答：观察幼儿精神状况，面色、食欲，大便性质、次数和睡眠等。
幼儿发热时:观察其精神状态、面色、呼吸及其他伴随症状如：呕吐、头痛、皮疹等。
五、体弱儿童有哪几类
答营养性缺铁性贫血、生长迟缓轻度营养不良、反复感染(呼吸道、消化道感染、哮喘)、肾炎、糖尿病、先天性心脏病及特殊儿童—肥胖儿等。
六、怎样管理肥胖儿童
答：1.指导幼儿避免吃过多的谷类食物、脂肪类食物、保证蛋白质食品的共给。2.对中度以上的肥胖儿童在进餐前适当让其先喝点汤，在进餐，以减少饥饿感。3.选取超多的蔬菜水果，瘦肉可增加，米面量要控制。4.适当增加他们的体力活动。5.增加他们的减肥信心，给与心理上诱导，消除心理障碍。6.对重度以上的肥胖儿童每月测量血压一次，每季度查血脂、血糖、胆固醇一次。
七、怎样给幼儿喂药幼儿园用药就应注意哪些事项
答：1.保健人员负责喂药，送药时间为餐后20分钟，不许幼儿自己随便拿药吃。2.鼓励幼儿自己吃药，甜药先吃，苦药后吃，保健人员务必看着幼儿把药吃下再离开。3.只理解家长送治疗性药物，不接保健药和滋补药。4.用药前要核对班级、姓名、药名、用药时间、剂量、药物是否沉淀变质。
幼儿园用药注意事项：1.止泻药饭前服2.对胃有刺激的药和祛痰药饭后服。3.感冒时尽量不用抗生素。4.体温38以下不用退烧药。5.咳嗽时不要论用止咳药。
八、怎样指导班上保育员进行空间消毒
答：每日开窗通风。一般状况下，每周进行空气消毒一次，传染病流行季节，每一天消毒一次。用消毒灯消毒时请注意：关好门窗、室内无人、时间30分钟，消毒结束，开窗通风后，幼儿方可入内。
九、怎样制定带粮食谱各类食谱你的量就应是多少(一餐两点)
答：1.首先了解本地粮食、蔬菜、豆类及肉类供应状况。按营养需要选取每日所需的食品类、计划数量，为求各营养素之间有正确的比例，使蛋白质、脂肪、碳水化合物的比例近1：1:4-5。2.根据伙食费标准，本着节约的原则，计划每日进食所需的量，做到花钱少，而营养丰富。3.根据幼儿年龄、生理特点配备制定食谱。4.配菜和烹调技术变化，做到多样化。
谷类100科左右，动物性食品60-80克，牛奶或豆浆100-150克、豆制品10-25克，蔬果类100-150克。
十、保健师就应配备那些器材
答：对数视力灯、消毒灯、升高测量器、体重称、消毒液、血压计、消毒柜、超声雾化器、体温表、听诊器、敷料缸、方盒、药柜、资料柜、观察床、桌椅等。
十一、怎样指导幼儿体格锻炼的开展
答：结合各年龄、季节变化，安排多样的体格锻炼资料，并充分利用阳光、空气、水等自然因素让幼儿参加户外活动和锻炼，每日户外活动时间不少于2小时，体育活动时间不少于1小时，提高他们对外界气候变化的适应潜力、增强对疾病的抵抗潜力。在户外活动中，要进行适合幼儿生理条件的体育活动，只要不妨碍幼儿安全的活动都能够进行、活动重要掌握幼儿的活动密度和负荷量，做到动静交替，对“疯玩”过度的幼儿要让其休息一会，炎热夏季要避免幼儿过多的跑跳，以防脱水或中暑。
十二、托幼机构不安全因素有哪些
答：制度是否健全，是否存在危房、安全通道是否堵塞，大型玩具连接处是否松动、油漆是否脱落、带刺、有棱角、缝隙等，地面是否过滑、台阶是否过高，电源是否安全，食品来源是否安全、饮用水、饭菜是否过烫，班级洗涤剂消毒用品是否保管合理，工作人员看护是否到位等等。
十三、怎样合理安排幼儿一日生活制度
答;1.根据幼儿年龄特点、季节变化状况制定幼儿一日生活安排表。2.将幼儿一日生活的主要资料(睡眠、进餐、活动、游戏、作业等)各个生活环节的时间、顺序、次数和间隔给予科学合理的安排，结合季节变换特点、思考到家长的工作时间和需要。3.寓教于一日生活之中，注意动静结合、室内外活动结合。每日户外活动时间日托不少于2小时，，体育活动时间不少于1小时。4.取得家长配合，保证幼儿出勤率。
十四、幼儿卫生习惯的培养指哪几个方面
答：饮食、睡眠、盥洗、大小便、自理与互助。
十五、伙委会有哪些人员组成好处是什么
答：园长或分管园长、保健员、保健人员代表、炊事人员代表、财务人员代表组成的。其成员能简单懂得儿童营养的基础知识，掌握每月伙食费的收支状况，深入班级、厨房了解幼儿的进餐状况和炊事人员的实际操作潜力;监督幼儿园的饮食卫生安全工作，做好防止中毒、防盗、防腐工作;监督师生伙食严格分开，并有明细的教师伙食账目;监督每月定期向家长公布伙食账目;监督幼儿伙食多样化、不单调、不重复，做到荤素搭配、精细搭配、软硬搭配，不能一天吃得多，一天吃的少;对会议提出的问题是否得到解决要警醒追踪，这道问题得到解决。
十六、膳食管理的重点是什么
答：1.膳食务必合乎营养需求，以满足幼儿迅速生长发育时期所务必的一切物质。2.食物中应有足够的食物营养素。3.建立合理的膳食制度，包括就餐时间、次数和每餐热量的分配。4.专款专用、避免中毒。
十七、食品采购和验收有何要求
答：1.采购食品时应向供方提出质量要求，并且查看食品质量，索取合格证或检验报告单。2.腐败变质、发霉、生虫、有害有毒、参杂参假、质量不新鲜的食品不能采购。1.检验所采购食品有无合格证或检疫证明。2.腐败变质、发霉、生虫、虫蛀、有害有毒、参杂参假、质量不新鲜的食品不予验收。3.验收记录妥善保存已备考察。
十八、怎样给班级分饭菜应注意什么
答：按各班实到人数，按带量食谱的数量分到各班。荤菜尽量按个数、块数分发，保证每人的摄取量。
应注意：分好的饭菜应及时送入熟食间，不能放在烹调间，分饭菜的勺子不能随便放在餐台上。分饭菜的工作人员务必穿工作服、戴帽子、洗净双手方可分菜。
十九、怎样给幼儿喝水应注意什么茶杯就应怎样消毒
答：幼儿入园半小时后，保温桶内应有幼儿饮用水，保证幼儿随时喝到温度适宜的温开水：茶杯箱里也要有消好毒的茶杯供幼儿饮水使用;
应注意：水温不宜过烫，也不宜过冷，以水滴到成人手背不烫为标准。
茶杯消毒：茶杯要专人装用，如果当天只喝水，茶杯需要消毒一次，如果用茶杯喝牛奶或豆浆，务必立即清洗后放入消毒柜消毒，一般消毒20分钟左右。
二十、怎样做好班级消毒工作(要说出小毒物品、消毒时间、消毒方法)
答：1.房屋空间：每日开窗通风，一般状况下每周空气消毒一次，传染病流行季节每一天消毒一次。关好门窗，用消毒灯消毒30分钟2.毛巾：每日清洗消毒一次，用1：500的84消毒液浸泡5-10分钟。3.毛巾架：每日用清水擦去浮沉，每周用消毒液擦洗一遍。4.茶杯：茶杯要专人专用，如果一天茶杯只喝水只消毒一次，如果用茶杯喝牛奶或豆浆务必立即清洗放入消毒柜消毒，一般20分钟左右。5.茶杯箱：每一天清晨用消毒液抹一遍，每周清洗消毒一遍。6.餐巾：餐巾每次在餐前放入消毒柜消毒，也可将餐巾在就餐前放入消毒液中浸泡5-10分钟。7.保温桶：每一天陈建打扫，壶醉用消毒液擦一遍，每周清洗消毒一次，内丹每周先用肥皂水清洗一次，然后冲洗干净，再用消毒液浸泡10分钟。8.玩具:每周清洗消毒一次，塑料玩具可有肥皂粉清洗，冲洗干净后在阳光下暴晒2小时，木头玩具可用酒精或消毒液擦拭或日光暴晒，玩具柜每周用消毒液擦拭1-2遍。9.被褥：每两周晒一次，每次2-4小时，如遇雨季可将被褥打开用消毒灯照射半小时，床单、枕套、被套每月清洗一次。10.床围栏:每日用清水抹窗台上浮灰，每周用消毒液擦一遍。11.窗帘：每两月清洗一次12.床前地垫：每周清洁消毒一次，可用消毒灯照射或消毒液浸泡5-10分钟。13.桌椅家具：每日
用清水擦一遍，进餐前先用清水抹一遍，再用消毒液擦拭，再用清水抹一遍。若桌面很脏，地一边用肥皂水，第二遍用清水，第三遍用消毒液，第四遍用清水。一块抹布不能一抹到底，每抹一张要搓一下。14.厕所：每一天早晚各用消毒液冲洗清刷一次，大小便后流水随时冲洗。